【あさイチ】カリフラワースープ
カリフラワースープ
| 料理名 | カリフラワースープ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/28（火） |
2023/2/28のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、ヤミーさんにより「カリフラワースープ」のレシピが紹介されました。旬のカリフラワーや、たまねぎをバターで炒めてから蒸し煮にして、仕上げに牛乳を加える、やさしい味わいのスープです。
カリフラワースープの材料(2人分)
| カリフラワー | 1/2コ |
| たまねぎ | 1/2コ |
| バター | 20g |
A
| 水 | 150ml |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ローリエ | 1枚 |
| 牛乳 | 150ml |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
カリフラワースープの作り方・レシピ
- カリフラワー1/2コの房を小さめに切り、茎はザク切りにします。たまねぎ1/2コは繊維を断つように薄切りにします。フライパンにバター20gを中火で熱して溶かし、カリフラワーとたまねぎ加え、たまねぎがしんなりするまで炒めます。
- Aの水150ml、塩小さじ1/4、ローリエ1枚を加えて煮立て、弱火にしてふたをして10分間蒸し煮にしたら、へらでカリフラワーを潰し、牛乳 150mlを加えて煮立たせないように温めます。器に盛って、黒こしょう(粗びき)適量をふります。
