【きょうの料理】まさる流焼き飯
まさる流焼き飯
| 料理名 | まさる流焼き飯 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさる |
| 出演者 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/7（火） |
2023/3/7のNHK【きょうの料理】では、小林まさるさんにより「まさる流焼き飯」のレシピが紹介されました。卵が「半熟手前」のうちに温かいご飯をのせて、手早く炒めるのがパラリとさせるコツ。具は何でもOKです。
まさる流焼き飯の材料(1人分)
| ご飯(温かいもの) | 200g |
| 卵 | 1個 |
| ツナ(缶詰/油漬け) | 1缶(70g) |
| レタス | 2枚(50g) |
| ねぎ | 1/5本(20g) |
●サラダ油・塩・こしょう
まさる流焼き飯の作り方・レシピ
- 卵 1個はボウルに割りほぐします。レタス2枚(50g)はひと口大にちぎります。
ねぎ1/5本(20g)は薄い小口切りにします。ツナ(缶詰/油漬け)1缶(70g)は缶汁をきります。 - フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、1の溶き卵を流し入れます。
5～6秒間たったらご飯(温かいもの)200gとツナを順に加え、ほぐしながら炒めます。 - 全体がパラリとしたらレタス、ねぎを加え、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって炒め合わせます。
