【キューピー３分クッキング】ほうれん草とハムの焼きリゾット
ほうれん草とハムの焼きリゾット
| 料理名 | ほうれん草とハムの焼きリゾット |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/14（火） |
2023/3/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「ほうれん草とハムの焼きリゾット」のレシピが紹介されました。具材を炒めながらホワイトソースを作ると、ダマになりにくく、手軽です。
ほうれん草とハムの焼きリゾットの材料(2人分)
| ごはん(冷たいもの) | 150g |
| ほうれん草 | 1/2わ(100g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| ロースハム | 4～5枚(70g) |
ホワイトソース
| バター | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1+1/2 |
| 牛乳 | 2+1/2カップ |
| ピザ用チーズ | 70g |
| 塩 |
ほうれん草とハムの焼きリゾットの作り方・レシピ
- ほうれん草1/2わ(100g)は根元の固い部分を落とします。熱湯に塩少々を入れて1分ほど固めにゆで、ザルに上げて冷まし、水気を絞ります。1㎝幅に切り、もう一度水気を絞ります。
玉ねぎ1/4個(50g)はみじん切りにします。ロースハム4～5枚(70g)は半分に切って1㎝幅に切ります。 - フライパンにホワイトソースのバター大さじ2と(1)の玉ねぎを入れ、火にかけて炒めます。玉ねぎがしんなりとしたら、ほうれん草を加えて炒め、油がまわったら塩小さじ1/4、こしょう少々を加えます。
- 小麦粉大さじ1+1/2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳2+1/2カップを一気に加えて混ぜます。ロースハムも加えて混ぜ、フツフツとしてきたら火を止め、ごはん(冷たいもの)150g、ピザ用チーズ30gの順に加えてそのつど混ぜます。
- 耐熱の器に等分に入れ、残りのピザ用チーズ40gを等分に散らします。オーブントースターでチーズがこんがりとするまで12分ほど焼きます。または、250℃に予熱したオーブンで10～12分焼きます。
POINT
ほうれん草は後で炒めるので、1分ほど固めにゆでればOKです。水気はしっかり絞りましょう
具材を炒めながらホワイトソースを作ると、ダマになりにくく、手軽です
ごはんは冷たいものを使うと、混ぜた時にホワイトソースを吸いすぎず、お米の食感が楽しめます
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