【DAIGOも台所】鮭じゃがのめんつゆバター
鮭じゃがのめんつゆバター
| 料理名 | 鮭じゃがのめんつゆバター |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/3/24（金） |
鮭じゃがのめんつゆバターの材料(2人分)
| さけ | 2切れ |
| 塩 | 適量 |
| じゃがいも | 2個(200g) |
| しめじ | 100g |
| スイートコーン | 大さじ3 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ3 |
| バター | 10g |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
鮭じゃがのめんつゆバターの作り方・レシピ
- じゃがいも2個(200g)は洗って水気がついたまま1個ずつラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱します。
- しめじ100gは石づきを切ってほぐし、さけ2切れは骨があれば抜き、一口大のそぎ切りにして塩適量をふります。
- 1を裏返して1分30秒加熱し、ラップごと水につけて粗熱を取り、皮をむいて1cm幅の輪切りにします。
- さけの水分をペーパータオルで取って片栗粉適量を薄くまぶし、フライパンにサラダ油大さじ1を入れてさけを並べて中火にかけ、じゃがいも、しめじを入れ、こんがりしたら裏返します。
- スイートコーン 大さじ3を加えて炒め、しめじに火が通ったらめんつゆ(2倍濃縮)大さじ3を加えてからめ、バター10gを入れて火を止め、器に盛って、万能ねぎの小口切り適量を散らします。
