【家事ヤロウ】発酵レモンささみ
料理名 | 発酵レモンささみ |
番組名 | 家事ヤロウ |
料理人 | 井上咲楽 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/3/28(火) |
発酵レモンささみの材料(2人分)
鶏ササミ | 150g |
発酵レモン | 大さじ2 |
油 | 適量 |
大葉 | 適量 |
梅肉 | 適量 |
発酵レモン
レモン | 4個分 |
塩 | 50g |
発酵レモンささみの作り方・レシピ
- 鶏ササミ(150g)に発酵レモン(大さじ2)を入れ一晩漬け込みます
- 油をひいたフライパンでササミを焼き目が着くまで焼きます
- 大葉をひいた皿にササミを盛り付け、梅肉をトッピングすれば完成
- 発酵レモンの作り方
レモン4個分の果肉(レモンの皮をそぎ落としたもの)と、塩50gを入れミキサーにかけ、常温で1週間ほど発酵させます
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