【DAIGOも台所】豚バラと玉ねぎの炒飯
料理名 | 豚バラと玉ねぎの炒飯 |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/3/29(水) |
豚バラと玉ねぎの炒飯の材料(2人分)
豚バラ肉(薄切り) | 100g |
玉ねぎ | 100g |
にんじん | 30g |
青ねぎ(小口切り) | 2本 |
卵 | 2個 |
ご飯 | 400g |
塩 | 小さじ1/3 |
こしょう | 適量 |
しょうゆ | 小さじ1/2 |
スープ | 大さじ1 |
サラダ油 | 適量 |
豚バラ肉の味つけ
酒 | 小さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1 |
オイスターソース | 大さじ1/2 |
豚バラと玉ねぎの炒飯の作り方・レシピ
- 豚バラ肉(薄切り)100gは5mm幅に切り、玉ねぎ100g、にんじん30gは粗みじん切りにします。
- 卵2個は溶きほぐします。
- 鍋にサラダ油小さじ1を熱し、豚バラ肉を中火でサッと炒め、玉ねぎ、にんじんを炒め、味付けの酒小さじ1、しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1/2を加えて炒めて取り出します。
- 鍋にサラダ油大さじ2を熱し、卵、ご飯400gの順に加えて強火で炒め合わせ、塩小さじ1/3、こしょう適量で味をつけます。
- 4に3を戻し入れ、強火で炒めます。
- 全体が熱くなったら、青ねぎ(小口切り)2本を入れ、仕上げにしょうゆ小さじ1/2、スープ大さじ1を加えて香りを出し、器に盛ります。
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