ローシュティ
| 料理名 |
ローシュティ |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
おうちで世界ごはん |
| 料理人 |
野田浩資 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2023/4/5（水） |
2023/4/5のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、
ドイツ「ツム・アインホルン」野田浩資さんにより「
ローシュティ」のレシピが紹介されました。ゆでておろしたじゃがいもを焼いたドイツでおなじみの料理。じゃがいもの優しい味わいにハムとチーズで食べ応えアップ！
ローシュティの材料(2人分)
| じゃがいも(メークインがおすすめ) |
2～3コ(300g) |
A
| バター |
40g |
| ボンレスハム(またはロースハム) |
2～4枚 |
| ピザ用チーズ |
80g |
ローシュティの作り方・レシピ
- じゃがいも(メークインがおすすめ)2～3コ(300g)はたっぷりの湯で皮つきのまま丸ごとゆでます。
串がスッと刺さるくらいまでゆでたら、取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせて水分を抜きます。
- 1のじゃがいもの皮を除き、シュレッダーやしりしり器(千切り器)などで粗めにおろします。
Aの塩、こしょう、ナツメグ(各適量)を加えてさっくりと混ぜます。
- 小さめのフライパンにバター15gを入れて中火で溶かし、透明になったら2を半量入れて広げ、ヘラで形を整えます。
2分ほど焼き、じゃがいもの周りに焼き色がついてきたら、皿などを使って裏返します。
- バター5gを鍋肌から加え、ボンレスハム(またはロースハム)2～4枚とピザ用チーズ80gを半量ずつのせ、フタをして2分ほど焼きます。
チーズが溶けたら器に盛ります。同様にもう1枚作ります。
