【どさんこワイド179】巻きいなり
巻きいなり
| 料理名 | 巻きいなり |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/4/5（水） |
2023/4/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「巻きいなり」のレシピが紹介されました。同じ材料でも、作り方を変えれば目新しい料理になります。ラップを巻いて包むので、しっかりとした出来上がりになります。
巻きいなりの材料(5個分)
| 小揚げ | 5枚 |
| 酢飯 | 3膳分 |
| 枝豆 | 大さじ3杯 |
| 白ゴマ | 大さじ1杯 |
| ショウガ | 1片 |
調味料
| しょうゆ・みりん・てんさい糖 | 各大さじ1杯 |
| 水 | カップ1/2杯 |
巻きいなりの作り方・レシピ
- 小揚げ5枚は、キッチンペーパーで押さえて油を取り、長い方の一辺を残して開きます。
鍋に分量の水カップ1/2杯としょうゆ・みりん・てんさい糖各大さじ1杯、小揚げを入れて、落としブタをして5分ほど煮ます。 - 酢飯3膳分に、枝豆大さじ3杯、白ゴマ大さじ1杯、みじん切りにしたショウガ1片を加えて混ぜます。
- ラップの上に、小揚げの内側を表にして開いて置き、酢飯の1/5量をのせて押さえ、手前から巻いてラップで包みます。
巻き終わりを下にし、しばらくおいて馴染ませます。 - ラップごと食べやすい大きさに切り、ラップをはずして器に盛りつけます。
