【さらさらサラダ】チョコカスタードプリン
チョコカスタードプリン
| 料理名 | チョコカスタードプリン |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 山田実加 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/14（金） |
2023/4/14のNHK【さらさらサラダ】では、山田実加さんにより「チョコカスタードプリン」のレシピが紹介されました。
チョコカスタードプリンの材料(140mlカップ×5コ分)
| 生クリーム | 40g |
| チョコレート | 20g |
| カスタードクリーム | 200g |
| 牛乳 | 100g |
| 水 | 50g |
| 粉ゼラチン | 5g |
トッピング
| 生クリーム(ホイップしたもの) | 100g |
| チョコレートソース | 適量 |
| ミント | 5枚 |
チョコカスタードプリンの作り方・レシピ
- 粉ゼラチン5gは3倍量の水(分量外)でふやかしておきます。
- チョコレート20gを湯せんで溶かし、生クリーム40gは600Wの電子レンジで20秒加熱し軽く温めます。
溶かしたチョコレートに温めた生クリームを加え、混ぜ合わせます。 - 鍋に水50g、牛乳100gを入れて温め、軽く沸騰したら火を止め、(1)のゼラチンを加えて溶かします。
- (2)と(3)を混ぜ合わせます。
- カスタードクリーム200gに(4)を数回に分けて加えて混ぜ合わせ、器に約70gずつ注ぎ、冷蔵庫で3時間程度冷やし固めます。
POINT
●「カスタードクリーム」＝＞レシピはこちら
- 柔らかくホイップした生クリーム(ホイップしたもの)100gをプリンの上に乗せます。
チョコレートソース適量をかけ、ミント5枚を乗せたら完成です。
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