【相葉マナブ】カブの肉じゃがのレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】カブの肉じゃが

料理名 カブの肉じゃが
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/4/16(日)
2023/4/16のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「カブの肉じゃが」のレシピが紹介されました。

カブの肉じゃがの材料(作りやすい量)

カブ 1個
豚こま切れ肉 80g
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/3本
かつおダシ 200mL
小さじ1/3
みりん 大さじ2
しょう油 小さじ1
サラダ油

カブの肉じゃがの作り方・レシピ

  1. カブは皮をむき、くし切りにします。カブの葉は3cm幅に切ります。

    玉ねぎは1cm幅のくし切り、にんじんは短冊切りにします。
  2. 鍋にサラダ油を引き中火で熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで炒めます。
  3. にんじん、玉ねぎを入れて炒めます。

    玉ねぎが透き通ったら、カブを入れて炒めて塩を入れます。
  4. かつおダシを加え、落し蓋をして5分煮ます。
  5. みりん、しょう油を加えて味を調え、カブの葉を入れてさっと煮ます。

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