【ノンストップ】簡単春巻き
簡単春巻き
| 料理名 | 簡単春巻き |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/4/21（金） |
簡単春巻きの材料(3～4人分)
| 豚バラスライス(5mm幅に切る) | 120g |
| ザーサイ(千切り) | 40g |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 春雨 | (乾燥で30g)ぬるま湯につけて60g |
| 長ネギ(斜めスライス) | 2/3本(80g) |
| アスパラ(下の固いところは皮をピーラーでむき、5mmの斜めスライス) | 3～4本(150g) |
A
| オイスターソース | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 春巻きの皮 | 10枚 |
| サラダ油 | 適量 |
のり
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
たれ
| にら | 2本(15～16g) |
| ポン酢 | 大さじ2 |
簡単春巻きの作り方・レシピ
- ボウルに豚バラ(5mm幅に切る)120g、ザーサイ(千切り)40g、酒大さじ1/2を入れもみこんでおきます。
- 春雨(乾燥で30g)ぬるま湯につけて60gはザク切りして1に入れ、他の長ネギ(斜めスライス)2/3本(80g)、アスパラ(下の固いところは皮をピーラーでむき、5mmの斜めスライス)3～4本(150g)も混ぜ合わせます。
Aのオイスターソース小さじ1、こしょう適量、ごま油小さじ1を加え全体をよく混ぜ合わせます。 - 具材を10等分にして春巻きの皮10枚で巻き、小麦粉(大さじ1)・水(大さじ1)を合わせたのりでとめます。
- 170度の油で5分ほどゆっくり色よくなるように揚げます。
- 器に4を盛り、にら2本(15～16g)は細かく切り、ポン酢大さじ2と混ぜ合わせたたれを添えて出来上がりです。
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