【キューピー３分クッキング】たけのこと豚バラの土佐炒め
たけのこと豚バラの土佐炒め
| 料理名 | たけのこと豚バラの土佐炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/4/21（金） |
2023/4/21の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「たけのこと豚バラの土佐炒め」のレシピが紹介されました。旬のたけのこは炒めものにするのもおすすめ！
たけのこと豚バラの土佐炒めの材料(2人分)
| ゆでたけのこ | 200g |
| 豚バラ肉(薄切り) | 120g |
| 水 | 1/3カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 万能ねぎ | 1/3わ(30g) |
| 削りがつお | 1袋(3g) |
| 油 |
たけのこと豚バラの土佐炒めの作り方・レシピ
- ゆでたけのこ200gは穂先は6㎝長さ、1.5㎝幅のくし形切りにし、根元は1㎝厚さの半月切りかいちょう切りにします。
豚肉(薄切り)120gは4㎝長さに切ります。万能ねぎ1/3わ(30g)は4㎝長さに切ります。 - フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。
ゆでたけのこを加え、油がまわるまで炒めます。 - 分量の水1/3カップ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めます。
万能ねぎを加えてさっと炒め、削りがつお1袋(3g)を加えて炒め合わせます。
POINT
旬のたけのこは、煮ものや炊き込みごはんのほか、炒めものにするのもおすすめです
豚バラ肉から脂が出るので、炒めるときに使う油は少なめでOK
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