【家事ヤロウ】にんにくザーサイのカレイ丼
にんにくザーサイのカレイ丼
| 料理名 | にんにくザーサイのカレイ丼 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 渡邊元美 |
| ゲスト | 桐谷健太 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/4/25（火） |
2023/4/25のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、桐谷健太さんにより「にんにくザーサイのカレイ丼」のレシピが紹介されました。１人前９４円。レシピ考案：横浜高校野球部元寮母 渡邊元美さん。アンダー100円丼選手権。
にんにくザーサイのカレイ丼の材料(作りやすい量)
| 青ネギ | 30g |
| カレイ | |
| 塩コショウ | 適量 |
| 小麦粉 | |
| 油 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| にんにくザーサイ | 大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
にんにくザーサイのカレイ丼の作り方・レシピ
- 青ネギ(30g)を小口切りにしてご飯の上にのせます
- 解凍しキッチンペーパーで水気を切ったカレイの両面に塩コショウ(適量)をふります
- 両面に小麦粉をまぶし、油(適量)をひいたフライパンで両面に焼き目がつくまで中火で焼きます
- 1に焼いたカレイをのせます
- フライパンにごま油(大さじ2)うますぎっ。にんにくザーサイ(大さじ1)しょう油(小さじ1)鶏がらスープの素(小さじ1)を入れたら中火で加熱します
- ふつふつ煮たったら丼にかけて完成です
POINT
小麦粉をまぶすことで、焼いた時にうま味が逃げずさらに焦げ目がつきやすく香ばしく仕上がります。
