【ヒルナンデス】超ふわふわニラ玉
超ふわふわニラ玉
| 料理名 | 超ふわふわニラ玉 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/4/26（水） |
2023/4/26の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、今井亮さんにより「超ふわふわニラ玉」のレシピが紹介されました。超時短9分レシピ。ここでは『バズったレシピ対決』より。
超ふわふわニラ玉の材料(作りやすい量)
| 卵 | 2個 |
| はんぺん | 1枚 |
| ニラ | 1/2束 |
| 長ネギ | 1/4本 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ2と1/2 |
A
| 水 | 1/2カップ |
| しょう油 | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| チキンスープの素 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
超ふわふわニラ玉の作り方・レシピ
- 卵は卵黄と卵白に分けて、卵白はボウルに入れて冷凍庫に入れておきます。
- ニラは5㎝幅、長ネギは薄切りにしておきます。
- はんぺんは粗めに潰して卵黄と一緒に混ぜます。
- フライパンにサラダ油を大さじ1/2入れて熱し、2をさっと炒めて3に加えて軽く混ぜ合わせておきます。
Aの水(1/2カップ)・しょう油(小さじ2)・オイスターソース(小さじ1)・片栗粉(大さじ1/2)・チキンスープの素(小さじ1/2)・ごま油(小さじ1)を混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで1分加熱し、一度取り出して混ぜてさらに600W1分30秒加熱します。 - 冷凍庫に入れておいた卵白に塩を加え、泡立て器で緩めのメレンゲに仕上げ、4に加えます。
- フライパンにサラダ油大さじ2を強火で熱し、6を30秒ほど混ぜながら半熟に炒めて器に盛り、5をかけます。
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