【キューピー３分クッキング】かつおのたたき マヨしょうゆソース
かつおのたたき マヨしょうゆソース
| 料理名 | かつおのたたき マヨしょうゆソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/5/1（月） |
2023/5/1の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「かつおのたたき マヨしょうゆソース」のレシピが紹介されました。シャキシャキの玉ねぎとピーマンが薬味になります。
かつおのたたき マヨしょうゆソースの材料(2人分)
| かつお(刺身用) | 1節(300g) |
| にんにく | 2かけ |
マヨしょうゆソース
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 新玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| ピーマン | 1個(35g) |
| オリーブ油 |
かつおのたたき マヨしょうゆソースの作り方・レシピ
- 玉ねぎは縦薄切りにし、水にさっとさらして水気をしっかりとふきます。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、ごく細い縦せん切りにし、玉ねぎと合わせます。 - マヨしょうゆソースのマヨネーズ 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1は混ぜておきます。
- にんにくチップスを作ります。にんにくは横薄切りにして芽を除き、オリーブ油大さじ1とともにフライパンに入れて中火にかけます。
薄く色づくまで揚げ焼きにし、色がついたものから取り出します。 - 続けてフライパンにかつおを入れ、にんにくの香りがついた油で全面をさっと焼きます。
- かつおは8㎜幅に切って(1)の野菜と器に盛ります。(2)のマヨしょうゆソースをかけ、(3)のにんにくチップスを散らします。
POINT
にんにくは少し厚めの薄切りにして、焦げないように気をつけて揚げ焼きにしましょう
かつおは刺身用のものを使うので、表面全体をサッと焼けばOKです
にんにくチップスを散らし、シャキシャキの新玉ねぎとピーマンを薬味にしてお召し上がりください。
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