【あさイチ】ウエカツ流アジフライのつけ合わせのレシピ・上田勝彦|おさらいキッチン        

【あさイチ】ウエカツ流アジフライのつけ合わせ

料理名 ウエカツ流アジフライのつけ合わせ
番組名 あさイチ
料理人 上田勝彦
放送局 NHK
放送日 2023/5/2(火)
2023/5/2のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、上田勝彦さんにより「ウエカツ流アジフライのつけ合わせ」のレシピが紹介されました。

ウエカツ流アジフライのつけ合わせの材料(1人分)

キャベツ お好みで
たまねぎ お好みで(キャベツの1/2の分量)
酢 お好みの酸味になるまで
みりん お好みの甘みになるまで
粗挽きこしょう 適量
レモン汁 適量

ウエカツ流アジフライのつけ合わせの作り方・レシピ

  1. キャベツのせん切りとたまねぎのスライスを2:1の割合で混ぜ合わせます。
  2. (1)にお好みの酸味になるまで、味見をしながら酢を少しずつ加えます。
  3. (2)にお好みの甘みになるまで、味見をしながらみりんを少しずつ加えます。
  4. (3)に粗挽きこしょうとレモン汁を加え、あえます。

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