【青空レストラン】カマの塩焼き
料理名 | カマの塩焼き |
番組名 | 青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2023/5/6(土) |
2023/5/6の日本テレビ系【青空レストラン】では、「カマの塩焼き」のレシピが紹介されました。
カマの塩焼きの材料(作りやすい量)
須崎勘八のカマ |
塩 |
日本酒 |
大根おろし |
レモン |
カマの塩焼きの作り方・レシピ
- 日本酒150ccに塩10gを入れて溶かします
- カマに隠し包丁を入れます。カマが並ぶちょうどよい大きさのバットに入れます。ペーパーを被せて1を回し入れ、30分以上おきます
- 水分を拭き取り、串を打ちます。塩をふって、炭火で焼きます。(家庭の場合は串を打たず、魚焼きグリルなどで焼いてもOKです)
- 焼きあがったら串を抜いてお皿に盛り、大根おろしとカットレモンを添えて完成です