【きょうの料理ビギナーズ】塩昆布なめたけ
塩昆布なめたけ
| 料理名 | 塩昆布なめたけ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/5/23（火） 2023/5/9（火） |
2023/5/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「塩昆布なめたけ」のレシピが紹介されました。トロっとした口当たりのなめたけは、ご飯のお供の代表格！2種類のきのこを合わせれば、一味違うおいしさと食感に。
塩昆布なめたけの材料(つくりやすい分量)
| なめこ | 100g |
| えのきだけ | 200g |
| 塩昆布(細切り) | 大さじ2 |
A
| みりん | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
塩昆布なめたけの作り方・レシピ
- なめこ100gは洗ってざるに上げます。えのきだけ200gは根元を切り落とし、1㎝幅に切ります。
- 1とAのみりん(大さじ2)・水(大さじ2)・酢(小さじ1/2)・塩(小さじ1/4)をフライパンに入れて中火にかけ、フツフツとしたら弱めの中火にし、5～6分間煮ます。
火が通ったら塩昆布(細切り)大さじ2を加えて混ぜ、火を止めます。POINT
●保存:清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で5日間
