【きょうの料理ビギナーズ】豚肉とピーマンのオイスター炒め
豚肉とピーマンのオイスター炒め
| 料理名 | 豚肉とピーマンのオイスター炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/5/24（水） 2023/5/10（水） |
2023/5/24のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚肉とピーマンのオイスター炒め」のレシピが紹介されました。調味料さえ合わせておけば、2つの材料であっという間につくれるひとり分の炒め物。風味豊かなオイスターソースでバッチリ味が決まります。
豚肉とピーマンのオイスター炒めの材料(1人分)
| 豚こま切れ肉 | 100g |
| ピーマン | 2コ(60g) |
A
| かたくり粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 1つまみ |
B
| 水 | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
●ごま油
豚肉とピーマンのオイスター炒めの作り方・レシピ
- ピーマン2コ(60g)は縦半分に切ってヘタと種を除き、1㎝幅の斜め切りにします。
Bの水(小さじ2)・オイスターソース(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1/2)は混ぜておきます。
フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉100gを入れてほぐし、Aのかたくり粉(小さじ2)・塩(1つまみ)を加えて混ぜながら炒めます。 - 肉の色が変わったら、ピーマンを加えてさらに炒めます。
- 全体に油がなじんだら、具を奥に寄せてあいたところにBを加えます。一度煮立たせてから、全体を炒め合わせます。
