【ヒルナンデス】カリカリおこげの豆腐あんかけ
カリカリおこげの豆腐あんかけ
| 料理名 | カリカリおこげの豆腐あんかけ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | ジョーさん。 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/5/10（水） |
2023/5/10の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、ジョーさん。さんにより「カリカリおこげの豆腐あんかけ」のレシピが紹介されました。春野菜を使った時短料理バトル！
カリカリおこげの豆腐あんかけの材料(作りやすい量)
| 合い挽き肉 | 50g |
| 塩昆布 | 1つまみ(5g) |
| 万能ねぎ | 2～3本 |
| えのき | 1/4株 |
| にんにく | 1かけ |
| 絹ごし豆腐 | 200g |
| ごま油 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 大さじ4 |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
| ごはん | 200g |
カリカリおこげの豆腐あんかけの作り方・レシピ
- にんにく 1かけはボウルの底などを使ってつぶします。
- フライパンにごま油大さじ3をひき、1を入れ、香りが立ったら取り出します。
- 2のフライパンにごはん200gを入れて、ゴムベラなどで平らになるよう潰しながら強めの中火で3分、両面をカリッと焼き、お皿に盛り付けます。
- ボウルに豆腐200g、マヨネーズ大さじ1/2、牛乳大さじ4、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。
- 3のフライパンに合い挽き肉50g、2で取り出したにんにく、石づきを落として3cm程度に切ったえのき1/4株、塩昆布1つまみ(5g)を加えて炒めます。
肉に火が通ったら、万能ねぎ2～3本を小口切りにして加えます。 - 5に4を加え、弱火で温まるまで混ぜながら加熱します。
- 3の上に6をかけて完成です。
タグ：ジョーさん。
