【DAIGOも台所】豆ご飯のレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豆ご飯

DAIGOも台所のレシピ・豆ご飯

豆ご飯

料理名 豆ご飯
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/5/11(木)
2023/5/11のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豆ご飯」のレシピが紹介されました。

豆ご飯の材料(2人分)

グリンピース(さや入り) 200g
適量
2合
昆布 3cm角1枚
小さじ2
炊飯用の塩水
400ml
小さじ1

豆ご飯の作り方・レシピ

  1. グリンピース(さや入り)200gはさやごと洗い、豆を取り出し、さやは取っておきます。
  2. 米2合は洗って炊飯器に入れ、ボウルに炊飯用の塩水の水400mlと塩小さじ1を入れて溶かし、炊飯器に加え、昆布3cm角1枚、1のさやを6~7さや加えて炊きます。
  3. 1の豆に水をふり、塩ひとつまみを入れて軽くもみ、熱湯に塩適量を加えて豆を入れ、中火でやわらかくなるまで2~3分ゆで、ザルに取り出して水気をきります。
  4. 2から昆布とさやを取り出し、3、酒小さじ2を加えて豆がつぶれないように混ぜ合わせ、器に盛ります。

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