【青空レストラン】山菜のガーリックパスタ
| 料理名 | 山菜のガーリックパスタ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/5/13（土） |
2023/5/13の日本テレビ系【青空レストラン】では、「山菜のガーリックパスタ」のレシピが紹介されました。
山菜のガーリックパスタの材料(作りやすい量)
| 山うど(茎) | 100g |
| タラの芽 | 4個 |
| ウルイ | 4枚 |
| にんにく | 8枚 |
| 玉ネギ | 適量 |
| しめじ | 適量 |
| ベーコン | 40g |
| スパゲッティー | 80cc |
| 塩 | 160cc |
| 粗挽きブラックペッパー | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 粉チーズ | 1/2個 |
山菜のガーリックパスタの作り方・レシピ
- 山ウドは皮を剥ぎ、斜め薄切りにして水にさらします。タラの芽はガクを取り除きます。ウルイは食べやすい大きさに切ります
- にんにくはみじん切り、玉ネギは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐし、ベーコンは1cm幅に切ります
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらベーコンと玉ネギ、しめじを炒めます
- 山菜を入れ、塩とブラックペッパーをふり、火が通ったら一旦火を止め、パスタを茹で始めます
- 茹で上がる1分程度前に、フライパンを再度火にかけ、パスタと、茹で汁適量を加えて炒めます
- 塩とブラックペッパーで味を調えて完成です
