【どさんこワイド179】豚と胡瓜のみぞれ和え
豚と胡瓜のみぞれ和え
| 料理名 | 豚と胡瓜のみぞれ和え |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/5/17（水） |
2023/5/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚と胡瓜のみぞれ和え」のレシピが紹介されました。ボリュームがありながらも、サッパリといただける、栄養バランスの良い一品です。
豚と胡瓜のみぞれ和えの材料(2人分)
| 豚こま切れ肉 | 100g |
| 酒・しょうゆ | 各少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 大根 | 200g |
| キュウリ | 1本 |
| 塩 | 少々 |
調味料
| 酢 | 大さじ2杯 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/4杯 |
豚と胡瓜のみぞれ和えの作り方・レシピ
- 豚こま切れ肉は大きいものは一口大にし、酒、しょうゆで下味を付けた後、片栗粉を絡めます。
鍋に湯を沸かし、豚肉を茹でて湯切ります。 - 大根は皮ごとすりおろし、水分を少し切ってから調味料の酢(大さじ2杯)・てんさい糖(小さじ1杯)・塩(小さじ1/4杯)を加えて混ぜます。
- キュウリは塩でこすり洗いし、縦半分にしてから斜め薄切りにします。
塩少々を絡めてしんなりさせ、水分を絞ります。 - 大根、豚肉、キュウリを全て混ぜ合わせ、器に盛ります。
