もやし入り豆腐ハンバーグ
| 料理名 |
もやし入り豆腐ハンバーグ |
| 番組名 |
あさイチ |
| 料理人 |
Mizuki |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/5/23（火） |
2023/5/23のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、
Mizukiさんによりジューシーな「
もやし入り豆腐ハンバーグ」のレシピが紹介されました。お助け食材「もやし、豆腐、合いびき肉」で作ります。もやしのシャキシャキ食感がおいしいヘルシーなハンバーグです。
もやし入り豆腐ハンバーグの材料(2人分)
A
| 合いびき肉 200g |
| 木綿豆腐 100g |
| かたくり粉 小さじ2 |
| 塩 小さじ1/5 |
| こしょう 少々 |
B
| ケチャップ 大さじ2 |
| 中濃ソース 大さじ2 |
| みりん 大さじ1 |
もやし入り豆腐ハンバーグの作り方・レシピ
- Bは合わせておきます。
- ボウルにＡを入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。次にもやしを加え、（もやしを折るようにしながら）更によく混ぜます。２等分にし、空気を抜きながら小判型にまとめます。
- フライパンに油を中火で熱し、（２）の肉だねを焼く（約３分）。焼き色が付いたら裏返し、ふたをして弱めの中火で６分蒸し焼きにします。
- 余分な脂を拭きとり、Bを加えて煮からめる（約2分）。器に盛り、レタスを添えます。
