【あさイチ】ミネストローネ
料理名 | ミネストローネ |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 上島亜紀 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/5/23(火) |
ミネストローネの材料(2人分)
冷凍キャベツ 8分の1個分 |
玉ねぎ 1/2個 |
トマトホール缶 1/2個分 |
鶏ひき肉(もも肉) 100g |
塩 小さじ2/3 |
粗びき黒こしょう 少々 |
ローリエ(あれば) 1枚 |
オリーブオイル 小さじ1 |
ミネストローネの作り方・レシピ
- 鍋に水200ml、トマトホール缶、切った玉ねぎ、塩、ローリエを加え、煮立たせます。
- (1)に冷凍キャベツを加え、再度煮立ったらひき肉をティースプーンですくいながら入れ、ふたをして2分ほど煮込みます。塩、胡椒で味を調えます。
- スープ皿に盛り、オリーブオイルをかけます。
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