スペイン風卵焼きサンド
| 料理名 |
スペイン風卵焼きサンド |
| 番組名 |
きょうの料理 |
| 料理人 |
ヤミー |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/5/29（月） |
2023/5/29のNHK【きょうの料理】では、
ヤミーさんにより「
スペイン風卵焼きサンド」のレシピが紹介されました。スペインのサンドイッチ「ボカディージョ」。地域ごとにバリエーションがあり、
ヤミーさんのイチオシは、じゃがいものトルティージャ（卵焼き）をはさんだもの！塩味とにんにくのきいた卵焼きは、サンドイッチの具にぴったりです。
スペイン風卵焼きサンドの材料(2人分)
| バゲット(ソフトタイプ) |
(小)2本 |
| じゃがいも |
2コ(200g) |
| にんにく |
1かけ |
| 卵 |
3コ |
A
B
●オリーブ油
スペイン風卵焼きサンドの作り方・レシピ
- じゃがいも2コ(200g)は薄い乱切りにします。にんにく1かけは薄切りにします。
- フライパンにオリーブ油大さじ3を入れて中火にかけ、じゃがいもを炒めます。
こんがりとしたらにんにくを加えてサッと炒め、ともにボウルに取り出します。油はフライパンに戻します。
- 2のボウルにAの塩(小さじ1/2)・黒こしょう(粗びき 少々)を加えてまぶし、卵3コを割り入れて溶きほぐします。
2のフライパンを中火で温め、卵液を流し入れて焼きます。半熟状になったら上下を返し、両面を焼いたら取り出して粗熱を取ります。
- トマト (小)1コ(100g)はすりおろしてボウルに入れ、Bのオリーブ油(大さじ1)・塩(小さじ1/8)を加えて混ぜ合わせます。
- バゲット(ソフトタイプ)(小)2本は横から半分に切り、切り口を上にしてオーブントースターで軽く焼きます。
切り口に4を塗り、3の卵焼きを半分に切ってはさみます。好みで食べやすく切ります。
