【DAIGOも台所】トマトにゅうめんのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】トマトにゅうめん

DAIGOも台所のレシピ・トマトにゅうめん

トマトにゅうめん

料理名 トマトにゅうめん
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/6/5(月)
2023/6/5のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「トマトにゅうめん」のレシピが紹介されました。

トマトにゅうめんの材料(2人分)

トマト 2個(300g)
オクラ 3本
しいたけ 2枚
青じそ 5枚
1個
そうめん 2束
だし 800ml
小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ4
水溶き片栗粉 適量

トマトにゅうめんの作り方・レシピ

  1. トマト1個は2cm角に切り、もう1個は粗みじん切りにし、オクラ 3本は5mm幅の輪切り、しいたけ2枚は5mm幅に切り、青じそ5枚はせん切りにします。
  2. 鍋にだし800ml、塩小さじ1、薄口しょうゆ小さじ4を合わせ、トマトの粗みじん切り、しいたけ、オクラを加えて煮立て、弱火で5分煮ます
  3. そうめん2束はたっぷりの熱湯でゆで、水で洗ってザルに上げます。
  4. 2に水溶き片栗粉適量で薄くとろみをつけ、卵1個をしっかり溶いて流し入れ、そうめん、角切りのトマトを加えてサッと温めます。
    器に盛り、青じそをのせます。

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