【男子ごはん】ガーリックシュリンプチャーハン
ガーリックシュリンプチャーハン
| 料理名 | ガーリックシュリンプチャーハン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/6/11（日） |
2023/6/11のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ガーリックシュリンプチャーハン」のレシピが紹介されました。チャーハン＆餃子の第20弾。
ガーリックシュリンプチャーハンの材料(作りやすい量)
| むきエビ | 200g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 玉ねぎ | 50g |
| にんにく | 約4片(約40g) |
| イタリアンパセリ | 5g |
| 卵 | 2個 |
| 固めに炊いたごはん | 400g |
| サラダ油 | 大さじ4 |
a
| 鶏がらスープの素(顆粒) | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
ガーリックシュリンプチャーハンの作り方・レシピ
- むきエビ200gは洗って水気を拭き、背ワタがあれば竹串で取り、塩小さじ1/3、黒こしょう適量を振ります。
玉ねぎ50g、イタリアンパセリ5gはみじん切りにします。
にんにく約4片(約40g)はみじん切りにします。卵2個は溶きます。 - フライパンにサラダ油(大さじ3)とにんにくを入れて中火でじっくりと加熱します。
きつね色になってきたらにんにくを取り出し、油をこします。 - 2のフライパンににんにくの油を入れ、サラダ油(大さじ1)を加えます。
エビを加えて強火で炒めます。表面の色が変わったら取り出します。 - 3のフライパンに溶き卵、固めに炊いたごはん400gの順に加えてへらで押さえながら加熱します。
ごはんに卵は絡んだら、へらでほぐしながら強火でよく炒めます。
パラっとしてきたら3を戻し入れ、aの鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2、塩小さじ1/2、黒こしょう適量、2のにんにくを加えて炒め合わせます。 - 調味料がなじんだら玉ねぎ、イタリアンパセリを加えて炒め合わせます。
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