【きょうの料理ビギナーズ】バジルとあさりのスぺゲッティ
バジルとあさりのスぺゲッティ
| 料理名 | バジルとあさりのスぺゲッティ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/06/26（月）2023/6/12（月） |
2023/6/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「バジルとあさりのスぺゲッティ」のレシピが紹介されました。ミキサーやフードプロセッサーいらずのバジルペーストで、スパゲッティをつくりましょう。細かく刻んで混ぜるだけで本格的な味わいです。あさりの缶詰を使ったお手軽レシピをお試しあれ。
バジルとあさりのスぺゲッティの材料(2人分)
バジルペースト(100gできる)
| バジル(生) | 2パック(約30g) |
| オリーブ油 | 大さじ4 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| にんにく(すりおろす) | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| あさりの水煮(缶詰) | 1缶(130g) |
| たまねぎ | 1/2コ(100g) |
| スパゲッティ | 160g |
| バジル(生) | 適宜 |
●塩・オリーブ油
バジルとあさりのスぺゲッティの作り方・レシピ
- バジル(生)2パック(約30g)は葉を摘んで茎を除き、細切りにしてから、みじん切りにします。
ボウルに入れ、バジルペーストの残りのオリーブ油大さじ4、粉チーズ大さじ2、にんにく(すりおろす)大さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、混ぜあわせます。 - 鍋に湯2Lを沸かし、塩小さじ2を入れ、スパゲッティ 160gを加えて袋の表示時間を目安にゆでます。
たまねぎ1/2コ(100g)は縦に細切りにします。フライパンにオリーブ油大さじ2、たまねぎを入れ、弱めの中火で約2分間炒めます。
しんなりしたら、あさりの缶詰(缶詰)1缶(130g)を汁ごと加えて混ぜ、煮立ったら火を止めます。 - スパゲッティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきり、2のフライパンに入れます。
中火にかけ、バジルペースト大さじ3～4を加えて全体をよく混ぜます。
器に盛り、好みでバジルの葉を添えます。POINT
●保存:残ったバジルペーストは清潔な容器に移し、冷蔵庫に入れます。約1週間を目安にします。
