【きょうの料理ビギナーズ】レンチン野菜のローズマリーマリネ
レンチン野菜のローズマリーマリネ
| 料理名 | レンチン野菜のローズマリーマリネ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/28（水）2023/6/14（水） |
2023/6/28のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「レンチン野菜のローズマリーマリネ」のレシピが紹介されました。電子レンジにかけただけの野菜がローズマリーの風味でとっておきの一品に。レモン汁の酸味がローズマリーの爽やかな香りとよく合います。
レンチン野菜のローズマリーマリネの材料(2～3人分)
| じゃがいも | (小)2コ(240g) |
| パプリカ(赤) | (小)1コ(140g) |
| マッシュルーム | 1パック(100g) |
A
| ローズマリー(生) | 1本 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
レンチン野菜のローズマリーマリネの作り方・レシピ
- じゃがいも(小)2コ(240g)を1㎝角の棒状に切り、水でサッと洗って水けを拭きます。
パプリカ(赤)(小)1コ(140g)は縦半分に切ってヘタと種を除き、縦に1cm幅に切ります。
マッシュルーム 1パック(100g)は縦半分に切ります。 - 耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、パプリカとマッシュルームをのせます。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジに約3分間かけます。
取り出して全体を混ぜ、再びふんわりとラップをして電子レンジに約2分間かけます。 - ローズマリー(生 1本)・は長さを半分に切り、Aの残りのレモン汁(大さじ2)・オリーブ油(大さじ2)・塩(小さじ1/3)・こしょう(少々)と混ぜ合わせます。
2が温かいうちにかけ、全体を混ぜます。そのまま冷めるまでおいて味をなじませます。
