【きょうの料理ビギナーズ】ポークソテー ローズマリー風味
ポークソテー ローズマリー風味
| 料理名 | ポークソテー ローズマリー風味 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/28（水）2023/6/14（水） |
2023/6/28のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ポークソテー ローズマリー風味」のレシピが紹介されました。豚肉にローズマリーとにんにく、オリーブ油の風味をしっかりなじませます。シンプルに焼くだけで、まるでレストランのようなおいしさになります。
ポークソテー ローズマリー風味の材料(2人分)
| 豚ロース肉(豚カツ用) | 2枚(200g) |
| にんにく | 2かけ |
| ローズマリー(生) | 2枚 |
| ブロッコリー | 80g |
●塩・こしょう・オリーブ油
ポークソテー ローズマリー風味の作り方・レシピ
- 豚肉(豚カツ用)2枚(200g)は脂身と赤身の間4～5か所に切り目を入れて筋を切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふります。
にんにく2かけは縦半分に切り、芯を除いてつぶします。
豚肉にローズマリー(生)2枚とにんにくをのせ、オリーブ油大さじ2+1/2を加えてからめ、20分間以上おいて下味をつけます。 - フライパンに1を全部入れ、弱めの中火にかけて3～4分間焼きます。
ブロッコリー80gは小房に分け、大きいものは縦半分に切ります。 - 焼き色がついたら豚肉を返し、あいているところにブロッコリーを加え、一緒に3～4分間焼きます。途中、ブロッコリーとにんにくは時々返し、焼けたら取り出します。
