【金スマ】スペアリブと野菜たっぷりのトマト煮込み
スペアリブと野菜たっぷりのトマト煮込み
| 料理名 | スペアリブと野菜たっぷりのトマト煮込み |
| 番組名 | 金スマ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/6/16（金） |
2023/6/16のTBS系【金スマ】では、「スペアリブと野菜たっぷりのトマト煮込み」のレシピが紹介されました。そのアレンジレシピをご紹介します。
スペアリブと野菜たっぷりのトマト煮込みの材料(作りやすい量)
| スペアリブ | 800g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 玉ねぎ | 1個(みじん切り) |
| 人参 | 2本(薄切り) |
| セロリ | 2本(薄切り) |
| にんにく | 3片(みじん切り) |
| トマト缶 | 2缶(約800g) |
| トマトピューレ | 2大さじ |
| バジル | 数枚(刻んだもの) |
| ローズマリー | 1枝(細かく刻んだもの) |
| ベイリーフ(月桂樹) | 2枚 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
スペアリブと野菜たっぷりのトマト煮込みの作り方・レシピ
- スペアリブに塩と黒こしょうをふり、全体に均等になじませます。
- 大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、スペアリブを両面こんがりと焼きます。焼き目がついたら取り出しておきます。
- 同じ鍋に玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくを加えて炒めます。野菜がしんなりするまで炒め続けます。
- トマト缶とトマトピューレを加え、よく混ぜます。
- バジル、ローズマリー、ベイリーフを加え、スペアリブを戻し、鍋に入れます。
- 鍋に水を加え、具材がかぶる程度まで煮込みます。
- 火を弱めて蓋をして、低温で約2時間煮込みます。スペアリブが柔らかくなるまで時間を調整してください。
- 味を調整するために、必要に応じて塩と黒こしょうを加えます。
- 煮込みが完成したら、器に盛り付けてお召し上がりください。
POINT
このレシピで、スペアリブと野菜たっぷりのトマト煮込みをお楽しみください。お好みで付け合わせのパスタやサラダと一緒に食べるとさらに美味しくなります。調理時間や味付けは個々の好みに合わせて調整してください。
