【どさんこワイド179】カブとささみのしっとり煮のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤雅也|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】カブとささみのしっとり煮

どさんこワイド179のレシピ・カブとささみのしっとり煮

カブとささみのしっとり煮

料理名 カブとささみのしっとり煮
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/6/23(金)
2023/6/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「カブとささみのしっとり煮」のレシピが紹介されました。旬のカブとささみを甘酒でサッと火を通し、煮汁も飲み干したくなる煮物にしました。冷蔵庫で冷やして食べるのもオススメです。

カブとささみのしっとり煮の材料(2人分)

鶏ささみ 200g
小さじ1/3杯
コショウ 少々
片栗粉 大さじ1・1/2杯
カブ 2玉
野沢菜漬け 60g
甘酒・水 各カップ1杯

カブとささみのしっとり煮の作り方・レシピ

  1. 鶏ささみは筋を取って一口大に切り、ポリ袋に入れます。塩、コショウを絡めてから、片栗粉をまぶします。
  2. カブは食べやすい大きさのくし切りにします。野沢菜漬けは、3cm長さに切ります。
  3. 鍋に甘酒と水、カブ、野沢菜漬けを入れて火にかけます。沸騰してから、鶏ささみを入れて、5分ほど煮ます。
    そのまま冷まして味を馴染ませます。

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