【DAIGOも台所】牛肉とアボカドのサラダ
料理名 | 牛肉とアボカドのサラダ |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/6/27(火) |
牛肉とアボカドのサラダ の材料(2人分)
牛ロース肉(薄切り) | 180g |
アボカド | 1個 |
レモン汁 | 大さじ1 |
パクチー | 20g |
トマト | 1個 |
ラー油 | 適量 |
塩 | 適量 |
たれ
はちみつ | 大さじ1と1/2 |
しょうゆ | 大さじ2 |
五香粉(ウーシャンフェン) | ひとつまみ |
おろしにんにく | 小さじ1/4 |
牛肉とアボカドのサラダ の作り方・レシピ
- アボカド 1個は半分に切って種を取り、皮をむいて1cm幅に切り、レモン汁大さじ1を混ぜます。
パクチー20gは4cm長さに切り、トマト1個は16等分に切ります。 - 牛ロース肉(薄切り)180gは3~4等分に切ります。
- たれのはちみつ(大さじ1と1/2)・しょうゆ(大さじ2)・五香粉(ウーシャンフェン ひとつまみ)・おろしにんにく(小さじ1/4)を合わせます。
- 熱湯に約1%の塩適量を加えて火を止め、牛肉を入れて火が通ったら取り出し、軽く水分を取ります。
- 3に牛肉を入れて混ぜ、パクチー、アボカドをレモン汁ごと入れ、トマトを加えて混ぜ、器に盛ってラー油適量をかけます。
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