【きょうの料理】豚こまともやしの梅だれポン酢
豚こまともやしの梅だれポン酢
| 料理名 | 豚こまともやしの梅だれポン酢 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 奥田和美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/6/28（水） |
2023/6/28のNHK【きょうの料理】では、奥田和美さんにより「豚こまともやしの梅だれポン酢」のレシピが紹介されました。梅干しとポン酢しょうゆの酸味でさっぱりと。
豚こまともやしの梅だれポン酢の材料(2人分)
| 豚こま切れ肉 | 100g |
| もやし | 1袋(200g) |
A
| 梅干し(塩分10%/種を除いてたたく) | 2コ分(20g) |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 青ねぎ(またはねぎ/小口切り) | 適量 |
豚こまともやしの梅だれポン酢の作り方・レシピ
- 豚肉100gは食べやすい大きさに切ります。
ボウルにAの梅干し(塩分10%/種を除いてたたく 2コ分(20g))・ポン酢しょうゆ(大さじ2)・ごま油(大さじ1)を混ぜ合わせます。 - 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中火にして豚肉を入れてざっと混ぜ、もやし1袋(200g)を加えます。再び沸騰したらざるに上げ、しっかりと湯をきります。
1のボウルに加えて混ぜ、汁気をきって器に盛り、青ねぎ(またはねぎ/小口切り)適量をのせます。
