【DAIGOも台所】ゴロゴロ夏野菜のトマトスープ
ゴロゴロ夏野菜のトマトスープ
| 料理名 | ゴロゴロ夏野菜のトマトスープ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/6/29（木） |
ゴロゴロ夏野菜のトマトスープの材料(2人分)
| ズッキーニ | 50g |
| かぼちゃ | 50g |
| トマト | 2個(150g) |
| いんげん | 30g |
| パプリカ(赤) | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個(80g) |
| ベーコン | 30g |
| にんにく | 1/2片 |
| ブイヨン | 500ml |
| パルメザンチーズ(粉) | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
ゴロゴロ夏野菜のトマトスープの作り方・レシピ
- ズッキーニ50g、かぼちゃ50g、パプリカ(赤)1/2個、玉ねぎ1/2個(80g)は1cm角に切り、トマト2個(150g)は種を取って1cm角に切り、いんげん30gは1cm長さに切り、ベーコン 30gは細切りにします。
- にんにく1/2片は芽を取り、軽くつぶします。
- 鍋にバージンオリーブ油大さじ2、べーコン、にんにくを入れて中火で炒め、玉ねぎを加えて透明感が出るまで炒めます。
- 3にかぼちゃ、ズッキーニ、パプリカ、いんげん、塩小さじ1/2の半量、こしょう適量を加え中火でしっかり炒めます。
- ブイヨン500ml、トマト、残りの塩を加え、煮立ってきたら弱火で20分煮ます。
- 器に盛り、パルメザンチーズ(粉)大さじ2をふります。
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