【きょうの料理】レモンラーメン
レモンラーメン
| 料理名 | レモンラーメン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/30（土）2023/6/30（金） |
2023/12/30のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「レモンラーメン」のレシピが紹介されました。時々、無性に食べたくなるインスタントラーメン。暑い日は、レモンの酸味をきかせ、パクチーをどっさりのせてさわやかなエスニック風に仕上がります。
レモンラーメンの材料(2人分)
| インスタントラーメン(塩味) | 2袋(180g) |
| 豚ひき肉 | 250g |
A
| にんにく(みじん切り) | 1かけ分 |
| レモン汁 | 1/2～1コ分 |
| ナムプラー | 大さじ1/2 |
| パクチー(ざく切り) | 適量 |
●サラダ油・塩・黒こしょう(粗びき)
レモンラーメンの作り方・レシピ
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉250gを炒めます。
色が変わったら塩1つまみ、黒こしょう適量をふり、火を止めます。
脂が気になれば拭き取り、Aのにんにく(みじん切り 1かけ分)・レモン汁(1/2～1コ分)・ナムプラー(大さじ1/2)を加えて混ぜ合わせます。 - インスタントラーメン(塩味)2袋(180g)を袋の表示どおりに作ります。
器に盛り、1をのせ、パクチー(ざく切り)適量をあしらいます。
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