【相葉マナブ】枝豆と鶏肉ハンバーグのレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

【相葉マナブ】枝豆と鶏肉ハンバーグ

相葉マナブのレシピ・枝豆と鶏肉ハンバーグ

枝豆と鶏肉ハンバーグ

料理名 枝豆と鶏肉ハンバーグ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/7/2(日)
2023/7/2のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「枝豆と鶏肉ハンバーグ」のレシピが紹介されました。そのアレンジレシピをご紹介します。

枝豆と鶏肉ハンバーグの材料(作りやすい量)

鶏ひき肉 400g
枝豆(むき身) 200g
玉ねぎ 1個(中サイズ)
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ2
1個
小さじ1
黒こしょう 適量
サラダ油 大さじ2

枝豆と鶏肉ハンバーグの作り方・レシピ

  1. 枝豆を塩茹でし、むき身にします。むき身にするときは、下茹で後に冷水で冷やし、殻を剥いておきましょう。
  2. 玉ねぎをみじん切りにします。
  3. ボウルに鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、黒こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 混ぜたハンバーグの生地を手でこねて形を整え、平らなハンバーグにします。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを焼きます。両面がきつね色になるまで焼き、中までしっかり火を通します。
  6. ハンバーグが焼きあがったら、フライパンから取り出し、一旦皿に移します。
  7. 同じフライパンに枝豆を入れ、軽く炒めます。
  8. 枝豆が香り立ったら、ハンバーグをフライパンに戻し、蓋をして中火で数分間蒸し焼きにします。
  9. 火を止め、ハンバーグを取り出します。
  10. ハンバーグを切り分け、枝豆を添えて盛り付けます。

    POINT

    このレシピでは、鶏ひき肉を使用してヘルシーなハンバーグを作りました。枝豆のプチプチした食感がアクセントとなり、風味も豊かになります。お好みでソースをかけていただくとさらに美味しくなりますので、お好みでケチャップやデミグラスソースなどを添えてみてください。

    ぜひ、このレシピを参考にして、枝豆と鶏肉ハンバーグをお楽しみください。

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