【きょうの料理ビギナーズ】ひんやりトマトそうめん
ひんやりトマトそうめん
| 料理名 | ひんやりトマトそうめん |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/17（月） 2023/7/3（月） |
2023/7/17のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ひんやりトマトそうめん」のレシピが紹介されました。冷凍トマトは皮をむくのが簡単。冷たいまま角切りにしてめんつゆに入れ、冷たさとシャリシャリ感を楽しみます。
ひんやりトマトそうめんの材料(2人分)
| 冷凍トマト | 2コ(約300g) |
| きゅうり | 1本(100g) |
| ねぎ | 6cm |
| そうめん | 3ワ(150g) |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 適量 |
●塩
ひんやりトマトそうめんの作り方・レシピ
- きゅうり1本(100g)は薄い小口切りにします。塩水(水カップ3/4に塩小さじ1)に入れ、約10分間つけます。
手でもみ、取り出して水気を絞ります。ねぎ6cmは小口切りにします。 - 冷凍トマト2コ(約300g)は水に入れ、皮がめくれてきたらむきます。
取り出し、包丁が入るくらいにとけたら1㎝角に切ります。浅い切り目を入れ、包丁を両手でしっかり持って切るとよい。POINT
●「冷凍トマト」=>レシピはこちら
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめん3ワ(150g)を入れます。煮立ったら水カップ1/2を加え、再び煮立ったら火を止めます。冷水にとって洗い、水気をきって器に盛ります。
1と2を混ぜて小さな容器に入れ、めんつゆ(3倍濃縮)適量を薄めずに添え、好みの量を加えてつけつゆにします。
