【DAIGOも台所】海老風味の七味ポテト
料理名 | 海老風味の七味ポテト |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/7/3(月) |
海老風味の七味ポテトの材料(2人分)
じゃがいも(メークイン) | 3個(500g) |
桜えび(乾燥) | 10g |
七味唐辛子 | 3g |
塩 | 3g |
揚げ油 | 適量 |
海老風味の七味ポテトの作り方・レシピ
- じゃがいも(メークイン)3個(500g)は皮をむいて一口大のくし形に切り、水に落として水気をふき取り、桜えび(乾燥)10gは粗く刻みます。
- じゃがいもを160度の揚げ油で4分くらい揚げます。
- 桜えびをフライパンで香りが出るまで弱火でいり、塩3g、七味唐辛子3gを加えて温め、ボウルに取り出します。
- 2の揚げ油の温度を少し上げてから、じゃがいもをペーパータオルに取り出し、熱いうちに3に加えて混ぜ合わせ、器に盛ります。
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