【きょうの料理】とうもろこしこしょうご飯のレシピ・ワタナベマキ|おさらいキッチン        

【きょうの料理】とうもろこしこしょうご飯

きょうの料理のレシピ・とうもろこしこしょうご飯

とうもろこしこしょうご飯

料理名 とうもろこしこしょうご飯
番組名 きょうの料理
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2023/7/10(月)
2023/7/10のNHK【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「とうもろこしこしょうご飯」のレシピが紹介されました。とうもろこしの黄色い粒々に気分が上がる、夏ならではの炊き込みご飯。炊いているときの豊かな香りも、食べたときの口の広がる甘みも格別です。炊き上がってから梅干しを混ぜても、味にメリハリが出ておすすめです。

とうもろこしこしょうご飯の材料(3~4人分)

360ml(2合)
とうもろこし 2本(550g)
●酒・塩・バター・黒こしょう(粗びき)

とうもろこしこしょうご飯の作り方・レシピ

  1. 米 360ml(2合)は洗い、ざるに上げます。とうもろこし2本(550g)は長さを半分に切り、包丁で実をそぎます。芯はとっておきます。
  2. 炊飯器の内釜に1の米、酒大さじ1を入れます。水を2合の目盛りまで注ぎ、10分間浸水させます。塩小さじ1を加えてひと混ぜし、1のとうもろこしの実、芯適量、バター10gを加え、炊きます。
  3. 炊き上がったら、とうもろこしの芯を取り除き、バター10gを加えてひと混ぜする。器に盛り、黒こしょう適量をふります。

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