【DAIGOも台所】冬瓜とツナのうま煮
料理名 | 冬瓜とツナのうま煮 |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/7/11(火) |
冬瓜とツナのうま煮の材料(2人分)
冬瓜 | 300g |
厚揚げ | 1個(130g) |
しめじ | 100g |
ツナ缶 | 1缶(140g) |
おろししょうが | 10g |
煮汁
だし | 500ml |
みりん | 大さじ3 |
薄口しょうゆ | 大さじ2 |
水溶き片栗粉 | 適量 |
冬瓜とツナのうま煮の作り方・レシピ
- 冬瓜300gは皮をむいてわたを取り、一口大の7mm幅に切り、厚揚げ1個(130g)は7mm厚さの一口大に切り、しめじ100gは小房に分けます。
- フライパンにツナ1缶(140g)を油ごと入れ、中火でしっかり炒め、冬瓜、厚揚げ、しめじ、煮汁のだし(500ml)・みりん(大さじ3)・薄口しょうゆ(大さじ2)を入れて煮立て、中火で7~8分煮ます。
- 水溶き片栗粉(適量)でとろみをつけ、器に盛り、おろししょうが10gをのせます。
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