【ノンストップ】サラダ冷やし中華
サラダ冷やし中華
| 料理名 | サラダ冷やし中華 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/7/12（水） |
2023/7/12のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、深川 中華 Shin・菊池晋作さんにより「サラダ冷やし中華」のレシピが紹介されました。
サラダ冷やし中華の材料(2人分)
| 中華生麺 | 2玉 |
| ニンジン | 20g |
| キュウリ | 1/4本 |
| ミズナ | 1株 |
| ミニトマト | 4個 |
| ウズラの卵(水煮) | 4個 |
| 鶏ササミ | 1本(75g) |
| 梅干し(種を除いてたたく) | 1個 |
A
| ウーロン茶 | 1カップ |
| しょうゆ、酢 | 各大さじ5 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
サラダ冷やし中華の作り方・レシピ
- ニンジン20g、キュウリ1/4本は千切りに、ミズナ1株はざく切りにし、これらを合わせておきます。
ミニトマト4個はヘタを除いて半分に切ります。ウズラ卵4個も半分に切ります。 - 小鍋に湯を沸かし、鶏ササミ1本(75g)を入れて弱火で12分ゆでます。
冷水にとって冷まし、食べやすい大きさに裂いて梅干し(種を除いてたたく)1個であえます。 - ボウルにAのウーロン茶(1カップ)・しょうゆ、酢(各大さじ5)・砂糖(大さじ4)・ゴマ油(小さじ2)・塩(小さじ1/3)を合わせてタレを作ります。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺2玉を芯が残らないようにしっかりめにゆでます（冷やし中華用の麺の場合は表示時間どおり、そうでない場合は1分ほど長めにゆでるとよい）。
冷水にとって洗い、氷水でしめ、しっかりと水気をきります。 - 器に④を盛って①の混ぜ合わせた野菜をのせ、ミニトマトとウズラを周りに飾ります。②の鶏肉をのせ、③のタレをかけます。
