【さらさらサラダ】ぶどう餅
ぶどう餅
| 料理名 | ぶどう餅 |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/14（金） |
2023/7/14のNHK【さらさらサラダ】では、「ぶどう餅」のレシピが紹介されました。もちもちとした食感とほんのりとした甘さが特徴のぎゅうひ（求肥）を手作りし、ブドウを包みました。
ぶどう餅の材料(6コ分)
ぎゅうひ(約240g分)
| 白玉粉 | 100g |
| 上白糖 | 50g |
| 水 | 150g |
| かたくり粉(手粉用) | 100g |
ぶどう餅
| ぎゅうひ | 約120g |
| ぶどう(大粒・種なし) | 3粒 |
| シャインマスカット | 3粒 |
ぶどう餅の作り方・レシピ
ぎゅうひ(約240g分)
- ボウルに白玉粉100g、上白糖50gを入れ、水150gを少しずつ加えながら混ぜます。
- フライパンに(1)の生地を移して強火にかけ、固まるまで混ぜます。
全体が固まったら、さらにそこから2分ほど練ります。 - かたくり粉100gの上に生地を流して使いやすい大きさにカットします。
ぶどう餅
- ぎゅうひ約120gを1つ20g程度の大きさにカットします。
- ぶどう(大粒・種なし)3粒、シャインマスカット3粒をぎゅうひで包んだら完成です。
