【あさイチ】すいかのカルパッチョ
すいかのカルパッチョ
| 料理名 | すいかのカルパッチョ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 田辺年男 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/25（火） |
2023/7/25のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、田辺年男さんにより「すいかのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。『夏を乗り切る!“夏バテ予防食材”活用SP』“天然のスポーツドリンク”とも言われるスイカの皮を使ったおしゃれな一品。
すいかのカルパッチョの材料（2人分）
| すいかの皮(白い部分) 約160g |
| 魚(刺身用)(※お好の魚(刺身用)鯛・ひらめ・カンパチなどが合う) 約160g |
| 塩 少々 |
| こしょう 少々 |
| オリーブ油 適量 |
| レモン汁 小さじ1 |
| あさつき(小口切り) 少々 |
| ルッコラ お好みで |
すいかのカルパッチョの作り方・レシピ
- すいかの皮（白い部分）、魚（刺身用）を薄く斜めに切ります。
- 切ったすいかと魚を並べ、塩をふります。
- 魚にこしょう、オリーブ油、レモン汁をかけます。
- ルッコラの葉をしいた器に（2）のすいかと（3）の魚を盛りつけます。仕上げにオリーブ油をふり、あさつきをのせます。
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