【なないろ日和！】うなぎの水飯のレシピ・堀知佐子｜おさらいキッチン        

【なないろ日和！】うなぎの水飯

2023/08/08 [なないろ日和！]

なないろ日和のレシピ・うなぎの水飯

うなぎの水飯

料理名 うなぎの水飯
番組名 なないろ日和！
料理人 堀知佐子
放送局 テレビ東京
放送日 2023/8/8（火）
2023/8/8のNHK【なないろ日和！】では、堀知佐子さんにより「うなぎの水飯」のレシピが紹介されました。夏のスタミナ飯。

うなぎの水飯の材料(2人前)

うなぎ蒲焼 1尾
ご飯 2膳分
わさび 適量
きざみ海苔 適量
水 400cc

うなぎの水飯の作り方・レシピ

  1. うなぎの皮側を弱火で炙ります
  2. 縁がジュクジュクしたら、火を止めます
  3. 短冊状に切ってご飯の上にのせます
  4. 付属のタレを少量かけ、わさび・きざみ海苔乗のせます
  5. 冷やした水を掛けて完成です

    POINT

    水の代わりに水出しの緑茶をかけても良い

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