【どさんこワイド179】鶏と香味野菜のパン粉焼き
鶏と香味野菜のパン粉焼き
| 料理名 | 鶏と香味野菜のパン粉焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/8/11（金） |
2023/8/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「鶏と香味野菜のパン粉焼き」のレシピが紹介されました。暑い時期に嬉しいオーブントースターだけでできる豪華なレシピです。サッパリした鶏ムネにマヨネーズを塗る事でしっとり仕上がり、青シソとミョウガの香りが食欲をそそります。
鶏と香味野菜のパン粉焼きの材料(2人分)
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| マヨネーズ | 大さじ2杯 |
| わさび | 小さじ1杯 |
| 青シソ | 6枚 |
| ミョウガ | 3本 |
| ミニトマト | 8個 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
香草パン粉
| パン粉 | カップ1/2杯 |
| 青シソ | 4枚 |
| 粉チーズ | 大さじ2杯 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
鶏と香味野菜のパン粉焼きの作り方・レシピ
- 鶏むね肉は、皮をとって6枚にそぎ切りにします。ミョウガは縦半分に切って、6枚分薄切りに、残りを千切りにします。
ミニトマトはヘタを取ります。マヨネーズとわさびは混ぜ合わせておきます。 - 香草パン粉用の青シソはみじん切りにします。ボウルに香草パン粉の材料のパン粉(カップ1/2杯)・青シソ(4枚)・粉チーズ(大さじ2杯)・塩・コショウ(各少々)を全て入れ、混ぜ合わせます。
- 鶏肉に、1のわさびマヨネーズをぬり、青シソと、千切りにしたミョウガをのせて巻き、巻き終わりを下にして耐熱容器に並べます。
空いたスペースにミニトマトを並べ、2の香草パン粉を均等にかけます。ミョウガの薄切りをのせて、オリーブオイルをまわしかけて、オーブントースターで15分程焼きます。
