【男子ごはん】ロヒ・ケイット（サーモンスープ）
ロヒ・ケイット（サーモンスープ）
| 料理名 | ロヒ・ケイット（サーモンスープ） |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/8/13（日） |
2023/8/13のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ロヒ・ケイット（サーモンスープ）」のレシピが紹介されました。バスケットボールワールドカップの対戦国料理より、ここではフィンランドの料理。
ロヒ・ケイット（サーモンスープ）の材料(作りやすい量)
| 生鮭 | 350g |
| じゃがいも(メークイン) | 200g |
| 玉ねぎ | 100g |
| にんじん | 100g |
| にんにく | 1/2片 |
| ディル | 1/2パック |
| 水 | 400㏄ |
| コンソメ(顆粒) | 小さじ2 |
| 生クリーム、牛乳 | 各100㏄ |
| 薄力粉、バター | 各10g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
ロヒ・ケイット（サーモンスープ）の作り方・レシピ
- 生鮭は骨を取り除いて3㎝幅に切ります。
じゃがいも、にんじんは皮を剥き2㎝角に切り、玉ねぎは3㎝角に切ります。
にんにくは半分に切ります。
ディルは刻みます。 - バターを室温又は600wの電子レンジで10秒程加熱して柔らかくして薄力粉を加えてよく混ぜます。
- 鍋に水を入れて火にかけます。
沸騰したら、コンソメ、にんじん、にんにくを入れて蓋をし中強火で2分程煮ます。
じゃがいも、玉ねぎを加えて蓋をし、さらに5分程煮ます。 - 生クリーム、牛乳を加え、再度沸いてきたら生鮭を加えて煮ます。
火が通ったら2,塩を加えて混ぜます。
ディルを加えて火を止めます。
