【きょうの料理】いわしのふりかけのレシピ・栗原心平｜おさらいキッチン        

【きょうの料理】いわしのふりかけ

2023/08/30 [きょうの料理]

きょうの料理のレシピ・いわしのふりかけ

いわしのふりかけ

料理名 いわしのふりかけ
番組名 きょうの料理
料理人 栗原心平
放送局 NHK
放送日 2023/8/30（水）2023/8/25（金）
2023/8/30のNHK【きょうの料理】では、栗原心平さんにより「いわしのふりかけ」のレシピが紹介されました。カルシウムもうまみもたっぷり！

いわしのふりかけの材料(作りやすい量)

「冷やし煮干しうどん」で絞ったあとの煮干し 全量
しょうゆ 大さじ1
酒・みりん 各大さじ1/2

いわしのふりかけの作り方・レシピ

  1. 「冷やし煮干しうどん」で絞ったあとの煮干し全量を鍋に入れて中火にかけ、耐熱へらで混ぜながらいります。

    POINT

    ●「冷やし煮干しうどん」＝＞レシピはこちら

  2. 水分がとんでフワッとしてきたら、しょうゆ大さじ1、酒・みりん各大さじ1/2を加え、鍋底をこそげながらいります。
    全体がなじんで乾いてきたら火を止めます。

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