【土曜はナニする】鶏むね肉のしょうが焼き
鶏むね肉のしょうが焼き
| 料理名 | 鶏むね肉のしょうが焼き |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/8/26（土） |
2023/8/26の関西テレビ系【土曜はナニする】予約が取れない10分ティーチャーでは、「賛否両論」笠原将弘さんにより「鶏むね肉のしょうが焼き」のレシピが紹介されました。今回は『和食屋がこっそり教える ずるいほどに旨い 鶏むねおかず』
鶏むね肉のしょうが焼きの材料(2人分)
| 鶏むね肉 | 1枚(300g) |
| 薄力粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
タレ
| 酒 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうが(すりおろし) | 小さじ1 |
| 一味唐辛子 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| キャベツ (千切り) | 1/6個 |
| ミニトマト | 4個 (お好みで) |
鶏むね肉のしょうが焼きの作り方・レシピ
- 皮をはいだ鶏むね肉1枚(300g)を5mm幅のそぎ切りにします
POINT
脂身が少なく形が整っているため あらゆる切り方が簡単にできる
- 鶏むね肉に薄力粉適量をまぶし、玉ねぎ1/2個は薄切りにします
- タレの酒(大さじ3)・しょうゆ(大さじ2)・砂糖(大さじ1)・しょうが(すりおろし 小さじ1)・一味唐辛子(少々)を混ぜ合わせます
POINT
一味唐辛子で淡白な鶏むね肉の食べ応えアップ
- 玉ねぎを炒めしんなりしたら鶏むね肉を焼きます
- 3のタレを加えサッと絡めたら完成です
POINT
付け合わせの千切りキャベツは水にさらしシャキっとさせ、水気を切って冷蔵庫で冷やしておくとよい
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